DZIAŁALNOŚĆ NAUKOWO - BADAWCZA
GŁÓWNE PROBLEMY BADAWCZE:
- Efektywność preparatów enzymatycznych w żywieniu drobiu szacowana
in vitro i w doświadczeniach żywieniowych
- Optymalizacja biosyntezy wieloaktywnościowych i wielofunkcyjnych
preparatów enzymatycznych dla przemysłu paszowego
- Produkty enzymatycznej degradacji fitynianów jako składniki
żywności funkcjonalnej
- Nowe zastosowania preparatów enzymatycznych w żywności i żywieniu
GRANTY:
2001-2004 Grant KBN 6 P06E 052 20: "Efekty
żywieniowe różnicowania stopnia konwersji fitynianów przy zmiennych
poziomach defosforylacji pasz".
2001-2004 Grant zamawiany KBN PBZ-KBN/021/P06/31:
"Produkty enzymatycznej konwersacji fitynianów jako składniki
żywności funkcjonalnej".
1997-2000 Grant United States Department of Agriculture:
"Enzymes as a phosphorus management tools in poultry production".
(wspólnie z dr David R. Ledoux, Animal Science Research Center,
University of Missouri - Columbia)
1996-1999 Grant KBN P06E 001 11:"Jednoczesne
stosowanie enzymów fosfolitycznych i obniżających lepkość w paszach
dla drobiu zawierających pszenicę".
1991 Grant badawczy Ministerstwa Edukacji Narodowej
RP: "Enzymatyczna konwersja fitynianów żywności i pasz".
2001-2002 Grant promotorski 6 P06T 034 21: "Badania
nad dostosowaniem preparatu pektolitycznego Pektopol PT 400 dla
przemysłu paszowego".
2002 Grant promotorski 3 P06Z 072 22: "Profilowanie
składu enzymów fosfolitycznych grzybni Aspergillus niger w celu
wykorzystania jej jako biokatalizatora dla przemysłu drobiarskiego".
PUBLIKACJE:
Żyła K., Gogol D. 2002. In vitro efficiencies of
phosphorolitic enzymes synthesized in mycelial cells of Aspergillus
niger AbZ4 grown by a liquid surface fermentation. J. Agric. Food
Chem. 50: 899-905.
Żyła K. 2001. Phytase applications in poulty feeding.
Selected issues. J. Anim. Feed Sci. 10: 247-258.
Żyła K., Korelewski J., Świątkiewicz S., Wikiera A., Kujawski
M., Pironen D.R., Ledoux D.R. 2000a. Effects of phosphorolytic
and cell wall-degrading enzymes on the performance of growing broilers
fed wheat-based diets containing different calcium levels. Poultry
Sci. 79: 1-11.
Żyła K., Wikiera A., Korelewski J., Świątkiewicz S., Pironen
D.R., Ledoux D.R. 2000b. Comparison of the efficiencies
of a novel Aspergillus niger mycelium with separate and combined
effectiveness of phytase, acid phosphatase and pectinase in deposphorylation
of wheat-based feeds fed to growing broilers. Poultry Sci. 79: 1434-1443.
Żyła K., Gogol D., Korelewski J., Świątkiewicz S., Ledoux
D.R. 1999. Simultaneous application of phytase and xylanase
to broiler feeds based on wheat: in vitro measurements of phosphorus
and pentose release from wheats and wheat-based feeds. J. Sci. Food
Agri. 79: 1832-1840.
Żyła K., Gogol D., Korelewski J., Świątkiewicz S., Ledoux
D.R. 1999. Simultaneous application of phytase and xylanase
to broiler feeds based on wheat: feeding experiment with growing
broilers. J. Sci. Food Agri. 79: 1841-1848.
Żyła, K. 1997. Fitaza i inne enzymy pochodzenia
grzybowego w żywieniu drobiu oraz symulowanie in vitro ich działania.
Zeszyty Naukowe AR w Krakowie. Rozprawy nr 219: 1-57.
Żyła K., Ledoux D.R., Kujawski M., Veum L.T. 1996
. The efficiency of an enzymic cocktail and a fungal mycelium in
dephosphorylating corn-soybean meal-based feeds to growing turkeys.
Poultry Sci. 75: 381-387.
Żyła K. 1993. The role of acid phosphatase activity
during enzymic deposphorylation of phytates by Aspergillus niger
phytase. World J. Microbiol. Biotechnol. 9: 117-119.
WSPÓŁPRACA NAUKOWA:
- Instytut Zootechniki, Balice. Zakład Żywienia Zwierząt, Aleksandrowice
- University of Missouri, Animal Science Research Center, Columbia
USA
- AB Enzymes OY, Finlandia
WSPÓŁPRACA z PRZEMYSŁEM:
- "Pektopol" Sp. z o. o., Jasło
- Alima - Gerber S.A., Rzeszów
- AB Enzymes GmbH, Dormstadt, Niemcy
PROPOZYCJE DLA PRZEMYSŁU:
- Wielofunkcyjne i wieloaktywnościowe biokatalizatory dla przemysłu
paszowego.
- Doradztwo w zakresie enzymatycznych modyfikacji technologii
w przemyśle spożywczym i paszowym.
|