Katedra Technologii Węglowodanów

Ul. Baliska 122,   30-149 Kraków
tel:(012) 662 47 47

  English

Kierownik:   prof. dr hab. inż. BOHDAN ACHREM-ACHREMOWICZ -  tel:(0-12) 662 47 47

Pracownicy naukowi

   prof. dr hab. inż. BOHDAN ACHREM-ACHREMOWICZ    rrachrem@cyf-kr.edu.pl
   dr hab. inż. HALINA GAMBUŚ
   dr hab. ANNA NOWOTNA     rrnowotn@cyf-kr.edu.pl
  dr hab. inż. MAREK SIKORA   rrsikora@cyf-kr.edu.pl
   dr inż. ANNA BALA-PIASEK
  dr MAREK GIBIŃSKI
  dr inż. JAROSŁAW KORUS    rrkorus@cyf-kr.edu.pl
   dr inż. DOROTA GUMUL
  dr inż. MARCIN ŁUKASIEWICZ
  dr RAFAŁ ZIOBRO    rrziobro@cyf-kr.edu.pl
   mgr inż. WIKTOR BERSKI    rrberski@cyf-kr.edu.pl

Główne kierunki badań:

funkcjonalne właściwości skrobi różnego pochodzenia, przydatność technologiczna ziemniaków i zbóż dla przemysłu spożywczego

Dyscypliny dydaktyczne:

biologiczne podstawy produkcji roślinnej, technologia przemysłów węglowodanowych, technologia cukiernictwa, przetwórstwo ziemniaczane, przemysł skrobiowy, technologia przetwórstwa zbóż, technologia piekarstwa, prawo żywnościowe, przechowalnictwo produktów roślinnych, technologia młynarstwa


  Strona główna AR      Strona główna Wydziału